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Points forts du pèlerinage

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Chikurin-ji yokan

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Yaki-dango
 square.gif Pâtisseries
Faites une pause le long du chemin pour déguster des pâtisseries locales.

Vous pourrez découvrir toutes sortes de spécialités locales au cours du pèlerinage des 88 temples. Profitez d’une pâtisserie avec votre thé afin de prendre des forces pour marcher jusqu’au prochain temple.
Au temple « Ryozen-ji » (n°1), goûtez un mochi awakutta préparé à base de millet et de riz koshihikari à la boutique Monzen Ichibangai située à l’extérieur du temple près de l’entrée.
La boutique Toyotaya, située près du temple « Yakuo-ji » (n°23), propose des gaufrettes monaka en forme de tortue. La région près du temple est connue pour les tortues de mer qui viennent déposer leurs œufs, d’où la forme des gaufrettes.
N’oubliez pas de goûter au Chikurin-ji yokan, une pâte de haricots rouges gélifiée, au temple « Chikurin-ji » (n°31). La pâte gélifiée est présentée dans un emballage en forme de bâton de bambou et vous pouvez la faire sortir petit à petit en poussant à l’extrémité de l’emballage. C’est parfait pour grignoter tout en marchant.
Au restaurant Gojuichiban Shokudo du temple « Ishite-ji » (n°51), vous pouvez déguster un mochi grillé fourré avec une pâte de haricots sucrés, appelé oyaki.
Au temple « Unpen-ji » (n°66), ce sont les yaki-dango (boulettes de mochi grillées) qui tentent les pèlerins aux abords du téléphérique. Ces dango légèrement sucrés sont grillés au charbon de bois, puis servis avec une sauce miso sucrée.
En face de la porte du temple « Shido-ji » (n°86), essayez quelques chikurinto vendus à la boutique Miura-denboya Chikurinto. Cette sucrerie à base de sucre et de gingembre vous donnera l’énergie nécessaire pour atteindre les deux derniers temples.
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Sobagome zosui

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Ramens de Tokushima

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Marché Hirome Ichiba

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Bonite grillée (Katsuo no tataki)

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Imabari yakitori

 square.gif Gastronomie
Visitez les 88 temples tout en profitant des spécialités locales.

La visite des 88 temples est un voyage dans tout Shikoku. Vous pourrez donc découvrir les spécialités locales lors de vos visites aux temples.
Le restaurant Sari-an, une vieille maison de marchand rénovée située à environ 17 km du temple « Kirihata-ji » (n°10), sert une soupe de sarrasin, appelée sobagome zosui, qui est une spécialité de Tokushima. L’utilisation de sarrasin au lieu de riz est la caractéristique régionale de ce plat. Il paraît que le sarrasin est devenu un aliment local lorsque le clan Heike est venu s’installer dans cette région après la défaite de la Guerre de Genpei et l’a cultivé dans les vallées étroites des montagnes, là où le riz ne pouvait pas être cultivé. À environ 6 km du temple « Ido-ji » (n°17) se trouve Chukasoba Inotani, un restaurant idéal pour déguster des ramens de Tokushima. Une soupe à base de porc et de sauce soja et agrémentée de nouilles, de porc sucré salé et d’un œuf cru, est servie avec du riz, comme le veut la coutume locale. Le ramen don, ingrédients des ramens servis sur un bol de riz, est également un plat populaire.
Pour les spécialités de Kochi, arrêtez-vous au marché Hirome Ichiba au centre-ville de Kochi (à environ 7 km du temple « Chikurin-ji » (n°31)). Ce marché rassemble des échoppes où vous pouvez acheter divers plats locaux et boissons que vous pouvez emporter ou manger sur place. Goûtez aux brochettes de poulet local Tosa jiro, des raviolis gyoza et plein d’autres spécialités locales dans une atmosphère détendue. Un des plats les plus renommé de Kochi est la bonite grillée (Katsuo no tataki), une sorte de sashimi préparé à l’aide d’un chalumeau de cuisine pour griller la bonite juste avant de la servir.
Le Imabari yakitori, un plat à base de poulet grillé, est la spécialité de la ville de Imabari dans la préfecture de Ehime. Goûtez-y au restaurant Toribayashi, situé à environ 1 km du temple « Nankobo » (n°55). Ce restaurant est en activité depuis plus de 40 ans et son plat le plus renommé est du poulet grillé cuisiné de façon traditionnelle. Le poulet est cuit sur un grill et aplati à l’aide d’une plaque ronde métallique (appelée kote) jusqu’à ce qu’il soit croustillant et savoureux. Dans le temps, Imabari était la ville regroupant le plus de restaurants de yakitori de tout le Japon.
Le plat le plus célèbre de la préfecture de Kagawa est le Sanuki udon. De petites sardines séchées sont utilisées pour préparer le bouillon et les nouilles de blé épaisses sont connues pour leur texture ferme. Il y a beaucoup de restaurants de udon dans la préfecture de Kagawa et vous en trouverez plusieurs à proximité de tout temple. Si vous souhaitez dégustez un simple et délicieux bol de udon, essayez uchikomi udon au restaurant Yasobaan, situé près de la porte du temple « Okubo-ji » (n°88). Des nouilles faites maison sont cuites ensemble avec des légumes et autres ingrédients dans une marmite. C’est un plat idéal pour vous revigorer après avoir atteint le dernier temple du pèlerinage.
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Source thermale de Dogo

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Tenugui (Tairyu-ji)

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Tenugui (Jodo-ji)
 square.gif Arrêt dans une source thermale le long du pèlerinage
Prenez le temps de vous ressourcer à une source thermale.

Il y a beaucoup de chemins de montagne à emprunter pendant le pèlerinage des 88 temples.
Rien de tel qu’un bain dans une source thermale pour vous détendre et effacer la fatigue et la douleur de la journée. À environ 8 km du temple « Yakuo-ji » (n°23), la source Jozen no Yu, une source thermale sulfurique connue pour ses bienfaits pour la peau, offre une variété de 14 bains différents dont un bain extérieur et un grand bain intérieur.
Le temple « Shoryu-ji » (n°36) se trouve près de la région des sources thermales Ashizuri Onsenkyo, à l’extrême sud-ouest de Shikoku. Depuis les lieux d’hébergement à proximité, vous pouvez admirer l’océan Pacifique s’étendre jusqu’à l’horizon tout en profitant d’un bain bienfaisant. Lorsque le ciel est dégagé, le coucher du soleil est sensationnel. Lorsque Kobo Daishi a fondé le temple « Kongofuku-ji » (n°38) ici, il aurait pris un bain dans l’eau chaude provenant d’un ruisseau de montagne qui aurait guéri sa fatigue, ce qui a été le commencement de « Ashizuri Onsenkyo ».
La source thermale de Dogo, située à environ 1 km du temple « Ishite-ji » (n°51), est dite la plus ancienne source thermale du Japon. Revêtez un yukata (un léger kimono) et faites l’expérience du bain public traditionnel japonais dans ce lieu désigné Bien culturel national important. La maison des bains dans le film d’animation « Le Voyage de Chihiro » du Studio Ghibli a été inspirée de ce bâtiment.
La source thermale Kotohikikairo, située à environ 1,5 km du temple « Kannon-ji » (n°69), dispose d’un bain extérieur avec vue sur l’océan. Il y a également un sauna appelé kamaburo de 1200 ans d’histoire, un bain d’eau salée appelé shioburo, ainsi que d’autres bains inhabituels.
Pour finir, voici une dernière source thermale. Située entre les temples « Fujii-dera » (n°11) et « Shosan-ji » (n°12), la source thermale Kamo no Yu est un lieu de détente populaire parmi les pèlerins. C’est un bain public commun où les locaux viennent après une journée de dur labeur. Vous aurez ainsi l’occasion de pouvoir partager un moment de détente avec les locaux. Un bain extérieur est également disponible.
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Jardin (Chikurin-ji)

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Jardin (Shido-ji)

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Peintures au plafond (Fujii-dera)

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Mikurodo

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Yashima
 square.gif Paysages magnifiques
Prenez des photos de très beaux paysages et d’œuvres d’art exceptionnelles lors de votre pèlerinage.

Il y a beaucoup de paysages, jardins et œuvres d’art magnifiques tout au long du pèlerinage. Ne manquez pas l’occasion de prendre des photos.
Vous trouverez un jardin japonais traditionnel aux temples « Chikurin-ji » (n°31) et « Shido-ji » (n°86). Le jardin du temple « Chikurin-ji » pour admirer le bassin et le jardin du temple « Shido-ji » et son ruisseau sinueux sont tous deux très apaisants à regarder. Le temple « Konomine-ji » (n°27) a un jardin assez inhabituel. L’escalier de pierre de 150 marches depuis la porte Niomon jusqu’au temple principal et au temple Daishi est bordé de chaque côté d’un jardin, permettant aux pèlerins d’oublier la fatigue causée pour gravir les marches.
Certains temples sont célèbres pour leurs peintures au plafond aux couleurs vives. Au temple « Fujii-dera » (n°11) se trouve la peinture d’un énorme dragon volant au plafond et au temple « Iwamoto-ji » (n°37) 575 tuiles colorées décorent le plafond. Les visiteurs seront agréablement surpris par le plafond du temple « Gosho-ji » (n°78) qui est recouvert de fleurs et plantes sculptées en relief.
Naturellement, les temples ne sont pas les seuls endroits avec des vues spectaculaires. Il y a beaucoup d’endroits tout au long des chemins de pèlerinage où on peut encore trouvé des paysages du vieux Japon. En marchant du temple « Kirihata-ji » (n°10) à la gare JR Kamogawa, vous tomberez sur le pont Kawashima, un pont submersible qui traverse la rivière Yoshinogawa. C’est un paysage paisible typique de Shikoku.
Non loin du temple « Hotsumisaki-ji » (n°24) se trouve la grotte Mikurodo où le fondateur du pèlerinage des 88 temples, le moine Kukai (Kobo Daishi), a atteint l’illumination. Depuis l’intérieur de la grotte, la vue de la mer et du ciel émergeant de l’ombre aurait été à l’origine du nom de Kukai fait des caractères du ciel et de la mer. Près du temple « Yashima-ji » (n°84) un point de vue offre une vue imprenable sur la mer intérieure de Seto et la ville de Takamatsu. Il est rare qu’une grande ville soit située aussi près de la mer, et la vue des lumières de la ville et du paysage de la mer intérieure au crépuscule est impressionnante.